Comidas com sabores bem exóticos
"O que parece repulsivo em uma parte do mundo em outra é simplesmente considerado almoço." A frase é do jornalista americano Jerry Hopkins, autor do livro Strange Foods, ou comidas estranhas, inédito no Brasil. Ai ai, então vamos dar uma olhada no que vem por aí de mais gostoso...
Feijão doce (e gelado!)
Chamado de azuki beans (ou feijão azuki), um novo sabor da sorveteria americana Häagen-Dazs é um reflexo da força da comunidade oriental em São Paulo. A invenção está à venda apenas na capital do Estado e no continente asiático, onde o doce de feijão é bastante comum. Dizem ser cremoso e não lembrar em nada os típicos tutu, tropeiros a internacionalmente conhecida feijoada, que bom, não é! Quem provou afirma que se não fosse pelos feijões inteiros presentes na massa (putz eu amo feijão, mas que aflição...), seria possível acreditar que se trata de um sorvete de creme.
Churro de bacalhau
Quando você ouve a palavra churro, huumm já vem aquele gosto de canela e açúcar, mas nesse aqui esqueça, nele vai bacalhau, diferente né, pois então, só tem a massa do churro coberta de bacalhau desfiado e esse churro vem como na imagem em forma de espiral, com aproximadamente 3 metros de comprimento. Nossa, deve ser muito bom, humm, esse eu quero!!!
Trufa de chá verde
A trufa é chamada de Matchá, tem base de chocolate branco bem amanteigado. Mas no final vem aquele amarguinho do chá verde. Pros apreciadores de comida japonesa, esse eu mando a receita, Bom apetit!!!
100 ml de creme de leite de caixinha
10 g de matcha225 g de chocolate branco
40 g de manteiga sem sal amolecida
Cobertura:
500 g de chocolate branco
Pó de matchá para polvilhar
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate branco do recheio no microondas, em potência média (potência 5) por cerca de 2 minutos ou até que esteja derretido
Misture vigorosamente com uma espátula até obter um derretimento homogêneo e sem pelotas.
Em uma vasilha, misture o creme de leite e o matchaVire esta mistura de matchá sobre o chocolate e misture inicialmente com uma espátula e depois com um fouet (batedores de bolo, também para evitar pelotas)
Junte manteiga amolecida e misture bemLeve à geladeira por cerca de 30 minutos ou até firmar
Faça bolinhas e leve ao congelador por 10 minutos
Derreta o chocolate branco da cobertura no microondas na potência média (Pot. 5)Dê o choque térmico no mármore ou esfrie a vasilha do chocolate em um recipiente com gelo até a cobertura atingir a temperatura de 28C
Banhe as bolinhas e disponha as trufas sobre uma superfície forrada com papel manteiga
Polvilhe pó de matchá para decorar
Conservar em temperatura ambiente
Dicas: Além das trufas, pode-se usar o matchá em bolos e cookies.
Propriedade Nutricionais:
O chá verde é excelente para acelerar o metabolismo e, consequentemente, para o emagrecimento. Possui catequinas, que funcionam como antioxidantes. Auxiliam fortificando o sistema imune, evitando o aumento do colesterol emantendo a pressão arterial em níveis normais.
Bóra emagrecer com trufas!!!! rsrsrsrsrs
Leite com inhame e sagu gigante
Só provando para entender do que se trata o pobá, à venda na padaria mais oriental de São Paulo, a Bakery Itiriki, comandada por uma família taiwanesa. É um milk-shake meio farinhento feito de leite batido com pó de inhame-roxo. No fundo do copo, bolas negras de gelatina e tapioca que lembram sagu, mas são do tamanho de um grão-de-bico.
Ah pára inhame com sagu, putz é nojento igual jujuba.
